تمثل مادة الشوكولا عصب عديد الصناعات الغذائية منها البسكويت، للوقوف عند أبرز المتطلبات والتحديات والتي تواجهها عقدت لجنة الشوكولا والبسكويت في غرفة صناعة دمشق وريفها اجتماعها الأول والذي أقيم بحضور الأستاذ طلال قلعه جي رئيس القطاع الغذائي وترأسه الأستاذ غزوان المصري نائب رئيس القطاع الغذائي الذي أشار إلى ضرورة العمل على تسجيل كافة النقاط الأساسية التي تعترض الصناعيين والمنتخبين للقطاع الغذائي.
تخلل الاجتماع انتخاب رئيساً وأعضاءً للجنة حيث سمي كل من السادة أنس جزائري رئيساً للجنة، حسام مكي نائباً لرئيس اللجنة، أنس الفتال أميناً لسر، عدنان دخاخني، بشار عيون، محمود دخاخني، سامر معاني، محمد رجب علعل أعضاءً في اللجنة.
وناقش الاجتماع عدة موضوعات فيما يتعلق بالمواد الأولية التي يحتاجها الصناعيين في منتجاتهم على سبيل الذكر منع استيراد مادة الطحين, مخاطبة وزارة الاقتصاد لدراسة إمكانية منع استيراد الزيوت المهدرجة "الشورتنينغ" إلا بعد توفر المادة في السوق المحلية بالنوعية والجودة العالية، والعمل على تعديل المواصفات التي تخص طريقة تخزين الكاكاو, بالإضافة لضرورة التشاركية بأخذ القرارات مع الجهات الرسمية, وبشكل خاص التي تخص القطاع الغذائي وذلك قبل إرسالها للوزارة ليتم دراستها ومن ثم اتخاذ القرار المناسب لذلك.
